Cardápio
Aperitivos
OSTRAS GRATINADAS (06und)
Gratinadas com molho bechamel, Grana Padano, crumble de pão e ervas.
OSTRAS IN NATURA (06und)
Ostras do litoral Catarinense frescas.
COGUMELOS
Aperitivo de champignon de Paris com manteiga de shoyu, acompanha pão de campanha.
FILÉ GRATINADO
Cubos de filé mignon grelhados, molho cremoso de gorgonzola gratinado e pão de campanha.
BOLINHO DE SIRI
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
CAMARÃO A MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
ISCAS DE PEIXE
Tiras de peixe branco do dia crocante e batata canoa, acompanha molho tártaro.
FRITTO GREGO
Porção de camarão, lula, polvo, peixe branco do dia e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tzatziki com páprica doce.
BATATA FRITA
LINGUIÇA FRITA
PASTÉIS (10 unidades)
Mini pastéis de queijo brie e geléia de pimenta ou Mini pastéis de camarão com molho sweet chili
GRELHADOS PARA COMPARTILHAR
Camarão rosa grande, lula, polvo e peixe branco do dia grelhado, finalizados com azeite de oliva extra virgem e limão siciliano, acompanha batatas canoa.
Entradas
BURRATA
Mozzarella de búfala com interior cremoso, tomates uva marinados, folhas de manjericão, acompanhado, acompanha pão de campanha torrado.
SALADA NIÇOISE ATUM
Mix de folhas, tataki de atum, mini batatas, vagem ao vapor, ovo cozido, vinagrete de limao siciliano e tomate uva.
CEBICHE DE FRUTOS DO MAR
100% Peruano! Peixe branco do dia, camarão e polvo marinados com “leche de tigre amarela”, cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro, acompanha purê de batata doce, chips de banana e lula crocante.
POKE SALMÃO
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco e molho Nikkei, cenoura, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de banana da terra, castanhas torradas e gergelim.
TARTARE ATUM
Cubos de atum fresco, zest de limão siciliano, burrata, pesto de manjericão, acompanha torradas de pão Sírio.
CARPACCIO POLVO TRUFADO
Lâminas de polvo cozido, brunoise de vegetais, cebolete, limão siciliano e azeite trufado, acompanha torradas de pão Sírio.
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo Cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
Coquetéis e Caipirinhas
MOSCOW MULE
Absolut Absolut, suco de limão, xarope de gengibre com canela, ginger beer, servido em caneca especial.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
Vodka Orloff, suco de limão, xarope de açúcar, ginger beer, servido em caneca especial.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
RAMAZZOTTI SPRITZ
Ramazzotti, espumante brut, água com gás e fatia de laranja.
GIN AND TONIC
Gin, tônica, gelo, grape fruit e alecrim.
SEAGRAM’S AND TONIC
Gin Seagram’s, tônica, gelo, grape fruit e alecrim.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
GIN HONEY
Gin com mel, angostura, suco de limão e espuma de gengibre.
PINK GIN AMMO
Beefeater pink, tônica, morango e calda de cereja.
SEX ON THE BEACH
Vodka, suco de laranja, licor de pêssego e granadine.
LAGOA AZUL
Vodka, suco de limão, curaçau blue e soda limonada.
JÄGUERBOMB
Jäguermeister e Red Bull.
NEGRONI
Vermouth rosso, campari, gin, laranja e gelo.
SUMMER GIN
Gin, limão e Red Bull Summer Edition – verão sem fim.
67KCAL
Gin, fatia de limão, Red Bull sugar free.
TROPICAL GIN
Gin, fatia de laranja e Red Bull tropical edition.
MOJITO TRADICIONAL
Rum, hortelã, açúcar, suco de limão, água com gás e gelo.
ANESTHESIA
Gin Seagram’s, monin elderflower, suco de limão, espumante brut e gelo
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA ABSOLUT
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
SAQUERINHA
Saquê, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
Infantil
MENU KIDS (Crianças até 12 anos)
Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes
Principais para 1 pessoa
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado.
GNOCCHI AL MARE
Gnocchi de batata, molho cremoso de manteiga cítrica, tomate uva, folhas de salvia e frutos do mar.
LINGUINE GAMBERONI
Massa al dente, molho leve de tomates, camarões grelhados.
PICANHA GRELHADA
Picanha Angus grelhada, salada fresca, arroz branco e farofa de bacon.
RIGATONI A BOLOGNESA
Massa al dente, file mignon, molho pomodoro, queijo Grana Padano.
ROBALO
Filé de robalo grelhado, creme de limão siciliano, espinafre e brócolis tostados, mini batata e tomate uva.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence.
Signature GNB
CAMARÃO A ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e conhaque, arroz com amêndoas e fios de batata.
FILÉ DO CHEF
File mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
FILÉ AO POIVRE
Medalhão de filé mignon em crosta de pimenta, molho de nata fresca, batatas fritas e aspargo verde grelhado.
Principais para 2 ou 4 pessoas
ANCHOVA GRELHADA
Anchova inteira grelhada com molho de manteiga cítrica, acompanha arroz com brócolis, legumes e pirão de peixe.
PESCADA AU VIN BLANC
Filé de pescada amarela na chapa, molho cremoso de vinho branco com espinafre e champignon de Paris, acompanha arroz branco e mini batatas.
PAELLA AL MARE (para 2 ou 4 pessoas)
Arroz al dente, açafrão espanhol, camarão, lula, polvo, marisco, peixe do dia, vagem.
FILÉ PARMEGIANA
Filé mignon crocante gratinado com molho pomodoro e mussarela, acompanha fettucini Alfredo e pão de campanha torrado.
Licores
LIMONCELLO
LICOR 43
BAILEYS
COINTREAU
FRANGELICO
Diversos > Garrafas
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
ABSOLUT EXTRAKT
VODKA ORLOFF
GIN MONKEY 47 (Super premium)
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
GIN BEEFEATER 24
GIN SEAGRAM’S
TEQUILAPATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Diversos > Dose
VODKA ABSOLUT ELYX
ABSOLUT EXTRAKT
COGNAC MARTEL
VODKA ABSOLUT
VODKA ORLOFF
GIN MONKEY 47 (Super premium)GIN BEEFEATER
GIN SEAGRAM’S
SILVER PATRON (BLANCO)
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
SAQUÊ JUN DAITÍ
PATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Sobremesa
PUDIM DE LEITE
Clássico pudim, espuma de doce de leite, flor de sal.
BOLO DE COCO
Bolo três leites de coco úmido, mashmallow queimado, chips de coco e abacaxi cozido.
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata.
Cervejas
CORONA EXTRA
CORONA COMBO (Balde com 5 Corona extra)
BUDWEISER LONG NECK
PATAGONIA (Artesanal)
Colorado Indica 6OOml (Ipa)
Bebidas Diversas
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL (Importada)
REFRIGERANTES
RED BULL (Nas opções: Energy drink; sugar free; tropical edition; summer edition açaí; summer edition – verão sem fim.)
ÁGUA DE CÔCO
SUCO Macrovita 3OOml (Suco laranja integral 1OO% natural)
Combos Especiais
Combo Elyx
O1 gf de vodka Absolut Elyx + 6 Red Bull.
Combo Chivas
O1 gf de whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull.
Combo Absolut
O1 gf de vodka Absolut + 2 gfs de espumante Mumm brut 75O ml + 6 Red Bull.
Combo Tropical Gin
1 gf de gin Beefeater + 6 Red Bull Tropical.
Combo AMMO Pink
O1 gf de gin Beefeater pink + 1 lt de suco de morango + 3 tônicas.
Whiskies > Dose
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whiskies > Garrafas
WHISKY ROYAL SALUTE 21 ANOS
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY CHIVAS XV
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Champagnes e Espumantes
** Champagnes em garrafas de formatos especiais, consulte disponibilidades e valores.
Perrier Jouët Belle Epoque Brut 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut Magnun 1,5lt
Perrier Jouët Blason Rosé 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge rosé 75O ml
G.H Mumm Olympe Gold 75Oml
Espumantes
Mumm Brut Rosé 75O ml
Mumm Brut 75O ml
Mumm Petit Brut (187ml)
Tabacos
Consulte Disponibilidade