Cardápio
Aperitivos
OSTRAS (06und)
In Natura ou Gratinadas
BRUSCHETTA SALMAO DEFUMADO (O4UND)
Pão torrado, burrata, salmão defumado, endro fresco
COGUMELOS
Aperitivo de champignon Paris com manteiga de shoyu
BOLINHO DE SIRI
Porção com 6 bolinhos artesanais 100% carne de Siri, molho tártaro
CAMARÃO A MILANESA
Porção de camarões crocantes ao panko, molho sweet chili cremoso e tonkatsu
FRITTO GREGO
Porção com camarão, lula, polvo, peixe branco e abobrinha em leve empanado, acompanha tzatziki com páprica doce
BATATA FRITA
PASTÉIS (10 unidades)
Mini pastéis de queijo brie e geléia de pimenta ou Mini pastéis de camarão com molho sweet chili
GRELHADOS PARA COMPARTILHAR
Frutos do mar grelhados, finalizados com azeite de oliva e limão siciliano
Camarão rosa grande com batata frita
Polvo com chips de abobrinha
Lagosta trufada com rúcula
Frutos do mar finalizados com emulsão de manteiga, acompanha pão
Entradas
SALADA NIÇOISE CAMARÃO
Alface americana, camarão, vagem cozida, tomate uva, mini batata, ovo cozido, vinagrete de limão
SALADA CAPRESE
Tomate fresco, mozzarella de búfala, pesto de manjericão, redução de balsâmico, rúcula.
CRUDO SICILIA
Salmão fresco, cebolete e molho de limão sicilano
POKE SALMÃO
Arroz de sushi, salmão fresco com molho especial, pepino japonês, manga, cenoura, tomate uva, gergelim, chips de banana
TARTARE ATUM
Tartare de atum fresco, zest de limão siciliano, burrata, pesto de manjericão
CARPACCIO POLVO TRUFADO
Lâminas de polvo cozido, brunoise de tomate, cebolete, vinagrete de limão siciliano e azeite trufado, acompanha torradas de pão Sirio
CARPACCIO
Carne bovina,flor de sal, vinagrete da casa, Grana Padano, rúcula, acompanha torradas de pão Sírio
HAMBÚRGER
Fraldinha e costela bovina Angus, aioli verde, compota de cebola, queijo cheddar e bacon frito, acompanha batata frita
Coquetéis e Caipirinhas
MOSCOW MULLE
Absolut Elyx, suco de limão, xarope de gengibre com canela, ginger beer, servido em caneca especial
EL PATRÓN
Tequila Patrón Silver, Cointreau, Monin Rantcho, Monin Spicy e pimentas
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja
AMMO COLLINS
Gin Seagram’s, monin gengibre, suco de limão, tônica, gelo e fatias de gengibre
GIN AND TONIC
Gin Seagram’s, tônica, gelo, grape fruit e alecrim
PLYMOUTH GIN AND TONIC
Gin Plymounth, tônica, mel com limão, gelo e fatia de limão siciliano
TROPICAL GIN
Gin + fatia de laranja + Red Bull tropical edition
NEGRONI
Cinzano 1757 rosso, Campari, Gin Seagram’s, laranja e gelo
VERANO
Vodka Orloff + fatia de laranja + Red Bull summer açaí
MAROLA
Vodka Orloff + fatia de laranja + Red Bull summer coco
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi
CAIPIVODKA ABSOLUT
Vodka Absolut, açúcar, gelo, nas opções: limão e yuzu, frutas vermelhas ou abacaxi e gengibre
SAQUERINHA DE MORANGO
Saquê Jun Daittí, açúcar e gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi
ANESTHESIA
Gin Seagram’s, monin elderflower, suco de limão, espumante brut e gelo
EXPRESSO 43
Licor 43, café expresso e gelo
HIGHBALL
Jameson irish Whisky, água de coco, xarope de romã, tônica e gelo
EXTRAKT AND TONIC
Absolut Extrakt, tônica, gelo e fatia de limão
Infantil
MENU KIDS
Peixe branco ou filé mignon grelhado, acompanha arroz branco ou batata frita ou linguine na manteiga
Principais para 1 pessoa
ROBALO
Filé de robalo grelhado, creme de limão siciliano, espinafre na manteiga, mini batata, tomate uva e brócolis grelhados
LINGUINE AL MARE
Massa ao dente com camarões ou frutos do mar com peixe branco, em leve molho de tomate com bisque
SALMONE MEUNIERE
Filé de salmão grelhado, molho meuniere, aspargos grelhados, vagem, mini cenoura e brócolis.
GNOCCHI COM CAMARÕES
Gnocchis artesanais, camarão, molho de tomate, rúcula e farofa de pão
LULA RECHEADA
Lula com ragu de frutos do mar ao pomodoro, servido com risoto bianco
GAMBERONI
Camarões rosa inteiros grelhados, arroz com brócolis
POLVO
Tentáculos de polvo na grelha finalizados com limão siciliano e azeite de oliva, servido com batatas cunha e salada grega
Signature GNB
CAMARÃO A ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e Cognac, arroz com amêndoas, fios de batata frita
FILÉ DO CHEF
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté, farofa de bacon
FILÉ AO POIVRE
Filé mignon em crosta de pimenta, molho de creme de leite, batata frita, aspargos grelhados
Principais para 2 pessoas
ANCHOVA AMMO
Anchova inteira grelhada com molho de manteiga ou Anchova assada com cubos de vegetais e azeite de oliva
PESCADA AU VIN BLANC
Filé de pescada amarela na chapa, molho cremoso de vinho branco, espinafre e champignon
CALDEIRADA
Caldeirada concentrada de peixe branco, camarão e lula
CAMARÃO SICILIANO
Camarão com molho cremoso de limão siciliano, tomate, espinafre e batata
Licores
LIMONCELLO
LICOR 43
BAILEYS
COINTREAU
FRANGELICO
Diversos > Garrafas
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
ABSOLUT EXTRAKT
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
TEQUILA
PATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Diversos > Dose
VODKA ABSOLUT ELYX
ABSOLUT EXTRAKT
COGNAC MARTEL
VODKA ABSOLUT
GIN BEEFEATER
SILVER PATRON (BLANCO)
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
SAQUÊ JUN DAITÍ
PATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Acompanhamentos
ARROZ BRANCO
MINI BATATAS
FAROFA DA CASA
PIRÃO
BATATA FRITA
ADICIONAL CAMARÃO
Sobremesa
BLONDIE COM FRUTAS VERMELHAS
Brownie branco com limão siciliano, sopa gelada de frutas vermelhas, sorvete de creme
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate meio amargo com centro cremoso, acompanha sorvete de creme
Cervejas
CORONA EXTRA
CORONA COMBO (Balde com 5 Corona extra)
BUDWEISER LONG NECK
PATAGONIA (Artesanal)
Bebidas Diversas
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL (Importada)
REFRIGERANTES
RED BULL (Nas opções; Energy drink, sugar free, tropical edition, summer edition açaí e summer côco)
ÁGUA DE CÔCO
SUCO MUV (Com suco e pedaços de uva)
SUCO 3OO ml (Consulte opções)
SUCO LITRO (Consulte opções)
Combos Especiais
Combo Elyx
1 gf de vodka Absolut Elyx + 6 Red Bull
Combo Chivas
1 gf de whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull
Combo Absolut
1 gf de vodka Absolut + 2 gf de espumante Mumm brut 750 ml + 6 Red Bull
Combo Tropical Gin
1 gf de gin Beefeater (Premium) + 6 Red Bull Tropical
Combo AMMO Pink
1 gf de gin Beefeater pink + 1 lt de suco de morango + 3 tônica
Combo Beefeater 24 + mel
1 gf de gin Beefeater 24 (Superpremium) + 6 tônica + mel com limão
Energy Combo
Balde com 6 latas de Red Bull
Whiskies > Dose
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whiskies > Garrafas
WHISKY ROYAL SALUTE 21 ANOS
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Champagnes e Espumantes
** Champagnes em garrafas de formatos especiais, consulte disponibilidades e valores.
Perrier Jouët Belle Epoque Brut 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut Magnun 1,5lt
Perrier Jouët Blason Rosé 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge rosé 75O ml
Espumantes
Mumm Brut Rosé 75O ml
Mumm Brut 75O ml
Mumm Petit Brut (187ml)
Tabacos
Consulte Disponibilidade