Cardápio
Aperitivos
OSTRAS (06und)
In Natura ou Gratinadas
BRUSCHETTA SALMAO DEFUMADO (O4UND)
Pão torrado, burrata, salmão defumado, endro fresco, azeite de oliva extra virgem.
COGUMELOS
Aperitivo de champignon Paris com manteiga de shoyu, acompanha pāo torrado.
FILÉ APERITIVO
Cubos de file mignon grelhados, molho de carne, acompanha pão no forno.
BOLINHO DE SIRI
Porção com 6 bolinhos artesanais 1OO% carne de Siri, molho tártaro.
CAMARÃO A MILANESA
Porção de camarões crocantes ao panko, molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
CAMARÃO A MILANESA AMMO
Porção de camaões rosa crocantes ao panko, molho sweet chili cremoso e tonkatsu.
FRITTO GREGO
Porção com camarão, lula, polvo, peixe branco e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tzatziki com páprica doce.
BATATA FRITA
PASTÉIS (10 unidades)
Mini pastéis de queijo brie e geléia de pimenta ou Mini pastéis de camarão com molho sweet chili
GRELHADOS PARA COMPARTILHAR
Finalizados com azeite de oliva e limão siciliano.
Camarão rosa grande com batata canoa frita
Polvo com chips abobrinha empanada
Lagosta na manteiga trufada com rúcula
Entradas
SALADA NIÇOISE CAMARÃO
Alface americana, camarão grelhado, vagem, tomate uva, mini batata, ovo cozido, vinagrete de limão siciliano.
SALADA CAPRESE
Tomate fresco, mozzarella de búfala, pesto de manjericão, redução de balsâmico, rúcula.
CRUDO SICILIA
Salmão fresco, cebolete e molho de limão sicilano.
POKE SALMÃO
Arroz de sushi, salmão fresco com molho especial, pepino japonês, manga, cenoura, tomate uva, gergelim, chips de banana.
TARTARE ATUM
Cubos de atum fresco, zest de limão siciliano, burrata, pesto de manjericão, acompanha torradas de pão Sírio.
CARPACCIO POLVO TRUFADO
Lâminas de polvo cozido, brunoise de tomate, cebolete, vinagrete de limão siciliano e azeite trufado, acompanha torradas de pão Sírio.
CARPACCIO
Carne bovina, flor de sal, vinagrete de limão siciliano, Grana Padano, rúcula, acompanha torradas de pão Sírio.
HAMBÚRGER
Fraldinha e costela bovina Angus, aioli verde, compota de cebola, queijo cheddar e bacon frito, acompanha batata frita.
Coquetéis e Caipirinhas
MOSCOW MULE
Absolut Elyx, suco de limão, xarope de gengibre com canela, ginger beer, servido em caneca especial.
EL PATRÓN
Tequila Patrón Silver, Cointreau, Monin Rantcho, Monin Spicy, suco de limão e pimentas.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
AMMO COLLINS
Gin Seagram’s, monin gengibre, suco de limão, tônica, gelo e fatias de gengibre.
GIN AND TONIC
Gin Seagram’s, tônica, gelo, grape fruit e alecrim.
PLYMOUTH GIN AND TONIC
Gin Plymounth, tônica, mel com limão, gelo e fatia de limão siciliano
TROPICAL GIN
Gin + fatia de laranja + Red Bull tropical edition
NEGRONI
Cinzano 1757 rosso, Campari, Gin Seagram’s, laranja e gelo
VERANO
Vodka Orloff + fatia de laranja + Red Bull summer açaí
MAROLA
Vodka Orloff + fatia de laranja + Red Bull summer coco
MOJITO TRADICIONAL
Rum Montilla, hortelã, açúcar, suco de limão, água com gás e gelo.
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi
CAIPIVODKA ABSOLUT
Vodka Absolut, açúcar, gelo, nas opções: limão e yuzu, frutas vermelhas ou abacaxi e gengibre
SAQUERINHA
Saquê Jun Daittí, açúcar e gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi.
ANESTHESIA
Gin Seagram’s, monin elderflower, suco de limão, espumante brut e gelo
EXPRESSO 43
Licor 43, café expresso e gelo
HIGHBALL
Jameson irish Whisky, água de coco, xarope de romã, tônica e gelo
EXTRAKT AND TONIC
Absolut Extrakt, tônica, gelo e fatia de limão
Infantil
MENU KIDS (Crianças até 12 anos)
Peixe branco ou filé mignon grelhado, escolha dois acompanhamentos arroz branco, batata frita, linguine na manteiga ou ao sugo.
Principais para 1 pessoa
FRANGO GRELHADO
Peito de frango na grelha, acompanha salada da casa.
FRANGO CROCANTE
Frango recheado com queijo, espinafre e presunto, raspas de limão siciliano, batatas canoa.
RIGATONI A BOLOGNESA
Massa ao dente, ragu de filé mignon, tomates frescos, queijo Grana Padano.
ROBALO
Filé de robalo grelhado, creme de limão siciliano, espinafre na manteiga, mini batata, tomate uva e brócolis grelhados.
LINGUINE AL MARE
Massa ao dente, camarão, lula, mexilhão e robalo grelhado, em leve molho de tomate com bisque.
SALMONE MEUNIERE
Filé de salmão grelhado, molho meuniere, aspargos, vagem, mini cenoura e brócolis ao vapor.
GNOCCHI COM CAMARÕES
Gnocchi artesanal, camarão, molho de tomate, rúcula e farofa de pão.
LULA RECHEADA
Lula com ragu de frutos do mar ao pomodoro, servido com risoto bianco.
GAMBERONI
Camarões rosa inteiros na grelha, finalizados com limão siciliano e azeite de oliva extra virgem, acompanha arroz com brócolis.
POLVO AMMO
Tentáculos de polvo na grelha, finalizados com limão siciliano e azeite de oliva extra virgem, servido com batatas canoa frita e salada grega.
Signature GNB
CAMARÃO A ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e Cognac, arroz com amêndoas, fios de batata frita.
FILÉ DO CHEF
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata saute, farofa de bacon.
FILÉ AO POIVRE
Filé mignon em crosta de pimenta, molho de creme de leite, batata frita, aspargos grelhados.
Principais para 2 pessoas
ANCHOVA ASSADA
Anchova no forno com cubos de tomate, cebola, pimentões e azeite de oliva.
ANCHOVA GRELHADA
Anchova inteira grelhada com molho de manteiga cítrica.
PESCADA AU VIN BLANC
Filé de pescada amarela na chapa, molho cremoso de vinho branco com espinafre e champignon de Paris.
CALDEIRADA
Caldeirada concentrada de peixe branco, camarão, lula, mexilhões e mini batatas.
CAMARÃO SICILIANO
Camarões em molho cremoso de limão siciliano, tomate, espinafre e mini batatas.
Licores
LIMONCELLO
LICOR 43
BAILEYS
COINTREAU
FRANGELICO
Diversos > Garrafas
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
ABSOLUT EXTRAKT
GIN MONKEY 47 (Super premium)
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
GIN BEEFEATER 24
TEQUILAPATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Diversos > Dose
VODKA ABSOLUT ELYX
ABSOLUT EXTRAKT
COGNAC MARTEL
VODKA ABSOLUT
GIN MONKEY 47 (Super premium)
GIN BEEFEATER
SILVER PATRON (BLANCO)
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
SAQUÊ JUN DAITÍ
PATRON XO CAFÉ (Licor de café e tequila)
Acompanhamentos
** EXCLUSIVO PARA OS PRINCIPAIS P/ 2 PESSOAS **
Arroz branco
Pirão de peixe
Mini batatas sauté
Farofa da casa
Sobremesa
BLONDIE COM FRUTAS VERMELHAS
Brownie branco com limão siciliano, sopa gelada de frutas vermelhas, sorvete de creme.
SORVETE DE CREME
Bolinho de chocolate meio amargo com centro cremoso, acompanha sorvete de creme.
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate meio amargo com centro cremoso, acompanha sorvete de creme.
Cervejas
CORONA EXTRA
CORONA COMBO (Balde com 5 Corona extra)
BUDWEISER LONG NECK
PATAGONIA (Artesanal)
Colorado Indica 6OOml (Ipa)
Bebidas Diversas
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL (Importada)
REFRIGERANTES
RED BULL (Nas opções; Energy drink, sugar free, tropical edition, summer edition açaí e summer côco)
ÁGUA DE CÔCO
SUCO MUV (Com suco e pedaços de uva)
SUCO 3OO ml (Consulte opções)
SUCO Macrovita 3OOml (Suco laranja integral 1OO% natural)
Combos Especiais
Combo Elyx
1 gf de vodka Absolut Elyx + 6 Red Bull.
Combo Chivas
1 gf de whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull.
Combo Absolut
1 gf de vodka Absolut + 2 gf de espumante Mumm brut 75O ml + 6 Red Bull.
Combo Tropical Gin
1 gf de gin Beefeater (Premium) + 6 Red Bull Tropical.
Combo AMMO Pink
1 gf de gin Beefeater pink + 1 lt de suco de morango + 3 tônicas.
Whiskies > Dose
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Whiskies > Garrafas
WHISKY ROYAL SALUTE 21 ANOS
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
Champagnes e Espumantes
** Champagnes em garrafas de formatos especiais, consulte disponibilidades e valores.
Perrier Jouët Belle Epoque Brut 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut Magnun 1,5lt
Perrier Jouët Blason Rosé 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge brut 75O ml
G.H Mumm cordon rouge rosé 75O ml
Espumantes
Mumm Brut Rosé 75O ml
Mumm Brut 75O ml
Mumm Petit Brut (187ml)
Tabacos
Consulte Disponibilidade